浙江翻糖蛋糕学习培训要多少钱
详细描述
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**:****8kcake**/ 百甲烘焙培训 **:****nydgpx**/巧克力多层肉松包 浙江翻糖蛋糕学习培训要多少钱
这个面包是现在期间我的独爱。直接**了我原先常光顾的那家面包店的招牌著作。
只不过原作的外表是淋了巧克力和原味两种色彩的墨西哥酱。
太杂乱的装修不适合我们以简略便利为特色的家庭面包，所以我就改进成了**常见也便利做的欧包外形。
本来即是嘛，咱又不是面包大师烘焙主厨的，仅仅一个平凡的家庭主妇
所以何须为难自个非得做出跟店里如出一辙的招牌面包呢 浙江翻糖蛋糕学习培训要多少钱
承受这平凡的外表，然后纵情享受内涵的美味不就好了嘛。
份量：三个
资料：
面团：高筋粉250克，细砂糖40克，即发干酵母3克，盐3克，鸡蛋液30克，水120克，奶粉10克，黄油25克（可用28克玉米油代替），可可粉10克。
内馅儿：沙拉酱、肉松恰当
做法
1、将面团资料中除了黄油以外的**部资料混合在一起，假如你用玉米油，就直接混在一起行了。黄油块是要在面团揉成一个润滑面团今后才加的，玉米油或许色拉油是要在揉面一开端混合资料时舅家的
2、这个面包我用了厨师机揉面，你也能够手揉或许面包机来揉。 浙江翻糖蛋糕学习培训要多少钱
3、差不多揉到能拉出大片薄膜的姿态就行了。
4、然后将面团取出揉圆。
5、今后将面团分红两份揉圆，其间一份比另一份略微多个10-15克就能够了。
6、取略微大点的那个面团，参加可可粉持续揉成咖啡色的面团，假如面团太干欠好揉，能够恰当加3-4克的水调整，但别加多了，加多就会让面团变得黏糊糊了。
7、将**团和咖啡色面团放在一起比照一下，今后将两个面团放在温暖处进行基础发酵，到原先的两倍巨细。
8、这是两个面团都发好的姿态，然后将两个面团都取出按压排气静置十分钟。
9、两个面团静置好今后，先取白色面团，依照3:2的大约份额分红两份。
10、然后比较大的**团均匀分红三份，滚圆后静置松懈15分钟。小点的**团也均匀分红三份，滚圆后相同静置松懈15分钟
11、咖啡色的面团也3:2的份额分红两份
12、和方才切割**团的办法相同，也将咖啡色面团分红3份大的，3份小的面团，滚圆后静置松懈15分钟。 浙江翻糖蛋糕学习培训要多少钱
为何要松懈面团呢 浙江翻糖蛋糕学习培训要多少钱由于松懈后的面团在擀的时分就没那么简单回缩了。
13、现在开端**了。由于每个面包从内到外都是白色（小面团）-咖色（小面团）-白色（大面团）-咖色（大面团）这四种色彩和巨细次序来包裹的。所以要先取一个小的白色面团用来做面包**里边的芯儿。小的**团擀成牛舌状。
14、今后外表刷一层沙拉酱，边际有些不必刷哈。
15、然后铺上一层肉松，你能够用市售的也能够用自个做的。自个做肉松的教程点击这里检查。
16、今后按图中这个姿态把面团卷成橄榄形。接缝处要捏死，不然过会发酵时分简单爆开的。
17、再来做第二层，取一个小的咖啡色面团，持续擀成牛舌状。
18、抹沙拉酱撒肉松。
19、在方才做好的橄榄形**团的封口处抹一点沙拉酱，然后封口朝下放到铺了肉松的咖啡色面团上。
20、用咖啡色面团将白色面团包起来就能够了，依然是包成橄榄形，接缝处要捏死。
21、持续做第三层，这时分要取一个大的白色面团了，擀成牛舌状。
22、仍是抹沙拉酱撒肉松
23、做法跟前面的过程相同，能看到这时分包的面团现已成为一个白胖子啦。
24、来包**后一层吧，取大的褐色面团，这次擀的形状能够大一些，接近于长方形便利包裹
25、摸完沙拉酱和肉松后，放入大白胖子面团。的确够大的了，所以要细心的包好，接缝处捏死。
26、将接缝处朝下，然后收拾一下三个包好的面团，尽量收拾成图中这种橄榄形。
27、今后将面包放到铺了油纸的烤盘上
28、然后放到温暖湿润处进行第2次发酵，我是用了烤箱自带的发酵功用，然后放入
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