浙江蛋糕培训**
详细描述
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**:****8kcake**/ 百甲烘焙培训 **:****nydgpx**/苹果挞 浙江蛋糕培训** 百甲烘焙培训：18803776588
水果挞的款式多样，在这个秋季丰盈的时节，跟着苹果新鲜下树，又想起了苹果挞的滋味，配上肉桂的诱人香气，吃多少口都不行！
食材：
挞皮：低粉100克、黄油40克、**蛋液40克、糖粉20克
挞馅：苹果250克、白砂糖50克、黄油30克、苹果片少量、肉桂粉少量
步骤：
1、先来做挞皮，低粉过筛，参加软化后切小块的黄油。
2、用手抓匀成粗颗粒状。
3、参加**蛋液。
4、揉成润滑的面团。
5、用保鲜膜包裹好后入冰箱冷冻3小时。
6、再来做苹果酱作为挞馅，苹果别离切成薄片和细碎状。
7、不粘锅中下入白砂糖烧成焦糖状。
8、白砂糖悉数消融后下入20克黄油拌和均匀。 浙江蛋糕培训**
9、下入切碎的苹果不断拌和，撒少量肉桂粉，熬煮至粘稠状后关火晾凉。
10、取出挞皮擀成比模具更大的薄片状。
11、挞皮放进模具中。
12、边际处用擀面杖压平，去掉剩余的有些。
13、模具中的挞皮用叉子戳小孔，避免烘烤过程中翘起变形。
14、冷却好的苹果酱填入挞皮中。
15、表层铺满苹果薄片。
16、5克黄油加热至液体状，刷在苹果薄片上，**终撒上薄薄一层细砂糖。
17、蒸烤箱选择纯烤功用，160度预热好后，烤盘放中层，定时35分钟。
18、表层焦黄后取出，稍冷却后脱模即可食用。 浙江蛋糕培训**
小贴士：
1、肉桂粉为这款苹果派增添了另一番风味，不喜欢肉桂滋味的话也能够不放。
2、顶部苹果片刷黄油、撒糖协助烘烤中上色更美观，假如觉得上色程度不行，**终可将烤箱温度调高至180度，2分钟上色。
3、顶部的苹果片在烘烤中会缩水减小，摆放的时候能够平铺的更大一些。
浙江蛋糕培训** 百甲烘焙培训：188-0377-6588现面向杭州市 建德市 富阳市 临安市 宁波市 余姚市 慈溪市 奉化市 温州市 瑞安市 乐清市 嘉兴市 海宁市 平湖市 桐乡市 湖州市 上虞市 嵊州市 绍兴市 诸暨市 金华市 兰溪市 义乌市 东阳市 永康市 舟山市 衢州市 江山市 台州市 临海市 丽水市 龙泉市 桐庐县 淳安县 宁海县 象山县 永嘉县 洞头县 平阳县 苍南县 文成县 泰顺县 嘉善县 海盐县 长兴县 德清县 安吉县 绍兴县 新昌县 武义县 浦江县 磐安县 龙游县 常山县 开化县 岱山县 嵊泗县 玉环县 天台县 仙居县 三门县 缙云县 青田县 云和县 遂昌县 松阳县 庆元县 景宁畲族**县招收烘焙学员。欢迎广大烘焙培训学员前来升级培训学习。
